Çiğ Köftede 13 Bin TL Ceza Bugün Başlıyor!

Geleneksel lezzetimiz çiğ köfte 30 Haziran 2013 tarihinde yayınlanan resmi gazete ile ilk defa Türk Gıda Kodeksinde yer aldı. Bu madde ile çiğ köftenin içerisinde kullanılan tüm katkı maddeleri yasaklandı. Üreticilere bu tebliğe göre düzenleme yapabilmeleri adına Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından bir aylık verilen sürede son güne gelindi. 1 Ağustos’tan itibaren sıkı denetimler başlayacak.

Tatlıses Çiğ Köfte tarafından Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına Çiğ Köfte tebliğ taslağı  çalışmaları sonucunda 30 Haziran 2013 tarihinde yayınlanan resmi gazete ile çiğ köfte ilk defa Türk Gıda Kodeksinde yerini aldı. Yönetmeliğe göre; çiğ köftede sitrik asit haricinde tüm katkı maddelerinin kullanımı yasaklandı (sitrik asit: limon, portakal gibi narenciyelerin doğal asiti, gıda sanayinde asitlik düzenleyici ve bazı durumlarda koruyucu olarak kullanılıyor, vücuda hiçbir yan etkisi yok). Üreticilere gerekli düzenlemeleri yapmaları adına “1 aylık süre tanıyan” Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının verdiği süre bugün doluyor. 1 Ağustos 2013 itibariyle halk sağlığına büyük tehdit oluşturan ve bir takım kanserojen maddeleri de içerisinde bulunduran katkı maddeleri, denetimler sırasında alınan numune örneklerinin laboratuar ortamında analizi yapıldıktan sonra tespit edilirse ürün toplama ve 13.000TL’ye yakın idari para cezası uygulanacak.